いろいろうづまいてます


by yokubo-udumaki

パウンド型でパン

今日の朝ごはん用のパン。
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パウンド型で昨日の夜に焼きました。
ネットで見つけたレシピで、いつか作ろうと思っていたパンです。
パン作りのためだけにパウンド型を買いました。ケーキは一度も作ってませんが何か。

生地作りはいつものようにホームベーカリー。
後は自分で成形してパウンド型につめてオーブンで焼きました。
中にはたまねぎとマスタード、マヨネーズであえたゆで卵と、ハムが入っています。
ホームベーカリーとはまた違った、出来上がりの達成感に感動。
まだ食べてないのでどんな味かわかりません。
早く食べたいな。

そろそろにきしさんを起こさないと。

参考にしたレシピ
レシピ ふっくらもっちり生地のおかずパン by おっしょさん
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# by yokubo-udumaki | 2008-04-20 08:42 | パン

バナナホットケーキ

にきしさんがまだ起きて来ないので、一週間分を一気にUPしております。
昨日の朝はバナナ入りのホットケーキを作りました。
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市販のホットケーキミックスで、牛乳の半量をヨーグルトに替えて、
輪切りのバナナを上に乗せて焼きました。
そして夢のホットケーキ積み重ね盛り。

ほあほあしっとりです。
バナナのほのかな酸味と甘みで、はちみつもバターもつけなくてもおいしい。
焼いたバナナっておいしいなぁ。新たな発見です。
あまったので冷凍しておきました。今度おやつに食べよう。
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# by yokubo-udumaki | 2008-04-20 08:26 | おうちごはん

手作り餃子

先日、急に思い立って餃子を作ってみました。
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いつもは市販の餃子を買って家で焼くだけでしたので、作るのは初めての事。
小さい頃に家で作るのを手伝った(包むだけだけど)記憶を思い起こしてやってみた。
皮は市販のもので。
包む餡の量の配分がよくわからなくて大きさがまちまち。
でも包む工程が楽しくて好きです。子供の頃を思い出す。

手作りは手間がかかって大変ですがおいしい餃子ができて満足。
ちょっとだけあまった餡はチャーハンにしましょうか。
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# by yokubo-udumaki | 2008-04-20 08:13 | おうちごはん

最近のパン作り

またまた久しぶりの更新となってしまいました。
だからといって特別な事情があったわけでもなく、
相変わらずホームベーカリーは週2~3回のペースで活躍し、
たくさん買った小麦粉も順調に消費しております。
しかし、パン作りにハマッたとたん、小麦の値段は上がるわ、バターは品切れだわで
先行きがひじょーに不安です。
でも焼きたてのおいしさと、手作りの楽しさを知ってしまったので
私のへっぽこなパン作り、すぐにやめることはないでしょう。

最近作ったパンをせっかくなので載せておきます。
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紫芋の粉末と、おからを混ぜ込んだ食パン。
ほんのりきれいな紫色のパンです。
初めてソフト食パンコースなるもので焼いてみた。
次の日もモチモチして柔らかいパンでした。おからのおかげかなぁ。

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生意気にもベーグルに挑戦。
実は今回でベーグル3回目。
生地作りはホームベーカリーにおまかせ。
作り方もレシピによってまちまちで、見様見真似で作ってはいるのですが、
成形と茹でる工程がなかなか初心者の私には難しい。
みんなが作るような表面がツヤピカの美しいベーグルがなかなか出来ません。
しかも今回は中にチーズを巻き込んだら、焼いてる途中でチーズが中なら全部噴き出して(!)
溶けだしてしまい、途中で止める事も出来ず、出来上がりは悲惨な姿に;;
でもモチモチの噛み応えで味はなかなかおいしいので、家族には好評です。
でも私含め、本当のベーグルがどんなものかよくわかってないのが致命的w
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# by yokubo-udumaki | 2008-04-20 08:01 | パン

貝殻

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親戚の家に行ったついでに海岸沿いをドライブしました。
波打ち際で拾った小さな貝殻。
自分におみやげ。

休憩に寄った海産物の市場でアイスクリームをたべました。
いろんな種類のアイスクリームがある中で選んだのが

…八丁味噌アイス。

まずかったらイヤなのでにきしさんと半分こで。
ひとくちめはアイスと味噌のハーモニーが微妙かも…でしたが
味噌が意外と後に引くおいしさでついペロリとたべてしまいました。
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# by yokubo-udumaki | 2008-04-13 14:35