人気ブログランキング | 話題のタグを見る

いろいろうづまいてます


by yokubo-udumaki

ぶどうぱん再び

週末に焼いたパンその1。
ぶどうぱん再び_d0107966_21453134.jpg

スーパーキングという粉を使ってぶどうパンを作りました。
スーパーキングは他の粉よりよく膨らむので、ホームベーカリーで使う時は
材料を1割減らすといいらしいですが、
そのまま作ったらどうなるかなーと思って材料の分量を減らさずにやってみました。
その代わり、全粒粉をいつもより増やしてみました。
出来上がりは膨らみすぎる事もなく、程よいふんわりパンが出来ました。
ぶどうパンうまし。


自分のための覚書

スーパーキング 200g
全粒粉       50g
黒糖        大スプーン2
スキムミルク   大スプーン1
塩          小スプーン1
無塩バター    10g
水          180ml
ドライイースト   小スプーン1
ラムレーズン   40gくらい

焼き色  淡

大スプーン、小スプーンはHB付属のもの
# by yokubo-udumaki | 2008-03-24 21:54 | パン

ナンを焼いたよ

今日の夜ご飯は、
いつものトマト野菜たっぷりスープの残りを使ってカレーにしました。
それはもともとの計画だったんですけど、
突如、「ナン」でカレーが食べたくなり、ナンを作る事にしました。

初めての事なので、まず前日にナンの作り方を調べて、
会社から帰って作ってもすぐ出来るように、ベーキングパウダーを使って
生地を発酵しなくていいレシピを探し出しました。

そして、夕飯の支度はナン作りに全力を傾けるために、今日の朝にカレー作り>< 
ナンのためにどんだけ用意周到かと。
しかも、あわただしく作ったので香辛料を勢いよく入れすぎて、
かなりスパイシーなカレーになりました。
苦し紛れにヨーグルトを入れて中和を試みる。・・・うーん。
時間が解決してくれる事を願いながら、冷蔵庫で寝かせました。

さて帰ってきて早速ナン作り。
小麦粉を手でこねこねしてのばしてフライパンで焼く。
どうなることかと思いましたが、ナンとか出来ました(・・・。
思ったより簡単だ。さあ、お味の方はどうでしょう。

ナンを焼いたよ_d0107966_2252274.jpg

ナン、おいしい!
予想以上の出来です。焼き立てでほかほか。
カレーの方も朝より意外と味がまとまってて、スパイシーだけどナンによく合う。
結果オーライ、大成功です!
これはカレーのときの定番になってしまいそうです。
カレーライスももちろん好きですけどね。
# by yokubo-udumaki | 2008-03-19 22:10 | おうちごはん

失敗黒ゴマパン

このところ、毎日朝はパン食なのですが
毎日食べるものだから健康にいいパンを作ろうと思い、
黒ゴマと豆乳を入れたパンを作る事にしました。
いつもどおり材料を計量して、ホームベーカリーをセット。
普通の食パンの時はタイマー予約をして朝焼けるようにしとくんですが、
豆乳を入れるとタイマーでは出来ないので、夜の早いうちにセットして
4時間後に出来上がりました。

出来上がったんですが、


ちっちゃい>< 


しかも黒い。イカ墨?
何でー?ぜんぜん膨らんでないよ。いつもの半分ぐらいの高さしかありません。
しかも焼き色普通コースで焼いたら皮がかっちかちです;;

もう一回焼きなおそうかとも思いましたが、とりあえず、保管用のパンケースに入れて
明くる日まで放置。

次の日、耳はしっとり柔らかくなっていましたが、どんな味なのか・・・。
明らかに中身がみっしりと詰まったパンです。
だって材料はいつもと同じなのに大きさ半分ですから。

食べて見ると結構な歯ごたえのあるパンでした。
味は悪くない。かむほどにゴマの香ばしい風味がします。
軽くトーストして、ピーナツクリームを塗ったら
素朴な感じのパンで私好みなパン。
これはこれでおいしいよね?・・・っとにきしさんに同意を求める。
にきしさんは何も言わず食べてました。おいしかったんだね。(ほんとか?

どうやら水分が豆乳100%のパンはホームベーカリーでは膨らまないような?
しかも冷蔵庫から出して冷たいまんまだったのがいけなかったらしい。
これはリベンジしなければ。
失敗黒ゴマパン_d0107966_21354757.jpg

上のちぎったパンは、ローソンで買ったパン。 万が一の保険w
# by yokubo-udumaki | 2008-03-19 21:37 | パン

カピバラさん、お前もか

下の続きだす。
そんなリラックマ三昧の喜びを、仕事から帰ってきたにきしさんに伝えたら、

「いやいや、今はファミリーマートが熱いんだぜ」

といって、取り出したものは

カピバラさん、お前もか_d0107966_2263889.jpg


ぎゃー!(喜びの声です)
カピバラさん!><
なんと、いまファミマでもカピバラさんの一番くじをやっているそうな。

にきしさんが当てたのはマスコットが付いたボールペンです。
本当は商品の中の、すっごいでっかいぬいぐるみをあててびっくりさせたかったらしい。
サプライズはうれしいものです。

今度はぬいぐるみあててほしい・・・。
# by yokubo-udumaki | 2008-03-19 02:36 | その他の日記

リラックマ三昧

早く寝たら変な時間に眼が覚めて寝られなくなったうづまきです。おはこんばんわ。

いま、ローソンでリラックマのキャンペーンやってますね。
いてもたってもいられなくて、しかし、うちの近所にはローソンがないもんですから、会社の帰りにすごーい遠回りをしてローソンに行きました。
 
まず、パンに付いてるシールを集めると、もれなくマグカップがもらえるので
パンをひとつ購入。
いま、うちでもパン作ってるからなかなかたまらないんだよなぁ。

さらにお菓子を二つ買うとリラックマのクリアファイルもれなく一枚あげるよっていうコーナーもあったので、お菓子を購入。

そして一番くじという、一回500円で空クジなし、お皿やコップがもれなく当たるというのに挑戦。
(もれなくに弱いねー)
見事、一番狙ってた楕円形のお皿を当てました。
心の中でガッツポーズ&小躍り(レジの前だからね)。
リラックマ三昧_d0107966_2194932.jpg

わーいわーい。リラックマだらけだー。ビバ!パラダイス!

こうしてまんまとお店の戦略にはまっている今日この頃です。
# by yokubo-udumaki | 2008-03-19 02:20 | その他の日記